quarta-feira, outubro 27, 2010

Comer carne mata 45 mil pessoas por ano na Grã-Bretanha

A Universidade de Oxford analisou as consequências para a saúde de vários tipos de dieta e concluiu que comer carne menos de três vezes por semana poderia prevenir 31 mil mortes causadas por problemas de coração, 9 mil mortes de cancro e 5 mil de ataque cardíaco por ano.
A associação Friends of the Earth, atestou também que a redução do consumo de carne poderia ajudar a diminuir as alterações climáticas e a desflorestação.
Com o crescimento da população, desaparecem milhões de hectares de florestas para darem lugar a pastagens e fábricas, o que fez com que o consumo global de carne quadruplicasse desde 1961.
Se por um lado, o consumo de carne provoca doenças tão graves como o cancro, a obesidade e doenças do coração, por outro é responsável pela desflorestação e pelas alterações climáticas.
De tal forma que, o relatório publicado pela Universidade de Oxford em colaboração com a Friends of the Earth conclui: «a nossa dieta está a matar o planeta e a prejudicar a nossa saúde».
Craig Bennet, da Associação Friends of the Earth, declarou que «não precisamos de nos tornar vegetarianos para olharmos por nós próprios e pelo nosso planeta, basta apenas que cortemos na carne».

SOL, 20 de Outubro de 2010